Masak ubur ubur
Gambaran Umum Ubur-ubur, terutama ubur-ubur Bulan ( Aurelia aurita ), kelebihan penduduk Baltik dan Laut Utara. Musim panas lalu kami mulai menyelidiki potensi kuliner spesies yang terabaikan namun cukup lezat ini. Tulisan ini menguraikan beberapa praktik budaya yang ada menggunakan ubur-ubur sebagai makanan di dunia, dan beberapa upaya kami untuk memberikannya konteks gastronomi di wilayah Nordik. Ubur-ubur didefinisikan sebagai ' Koelenterat laut yang berenang bebas dengan tubuh berbentuk lonceng atau piring seperti jeli yang biasanya transparan dan memiliki tentakel menyengat di sekitar tepi' ( kamus Oxford online ). Ubur-ubur hidup di semua lautan di dunia, dari permukaan hingga ke kedalaman (Wikipedia). Ukuran mereka bervariasi dari beberapa milimeter hingga 2-3 meter dengan diameter. Semua ubur-ubur adalah karnivora, dan spesies yang berbeda memakan makanan yang berbeda seperti...